Beta-Lactoglobulin (9045-23-2)

Marso 11, 2020
SKU: 71776-70-0

Ang β-Lactoglobulin mao ang nag-unang protina sa whey sa gatas sa baka ug karnero (~ 3 g / l), ug anaa usab sa daghang uban pang mga mammalian …….


status: Sa Mass Production
Yunit: 25kg / Drum

Video sa Beta-Lactoglobulin (9045-23-2)

Beta-Lactoglobulin (9045-23-2) Speccation

Ngalan Product Beta-Lactoglobulin
Ngalan sa kemikal β-Lactoglobulin (LG); Blg; β-Lg
brand NAme N / A
Drug Class N / A
CAS Number 9045-23-2
InChIKey N / A
Molecular Formula N / A
Molecular Wwalo ka 18,300
Monoisotopic Mass N / A
Nagabukal nga punto N / A
Freezing Ppahumot N / A
Biological Half-Life N / A
Kolor puti nga powder
Spagkadunot H2O: 10 mg / mL
STorage Temperature 2-8 ° C
Apag-ampo β-Lactoglobulin A gikan sa bovine milk gigamit:
• ingon usa ka kalibrador alang sa pagkakalipay sa aparato sa TriWave
• ingon usa ka sumbanan sa pagdiskobre ug pagkalkulo sa β-lactoglobulin sa bovine milk pinaagi sa reverse-phase high performance liquid chromatography (HPLC)
• sa paglimpyo ug pagsukod sa gibug-aton sa molekula sa mga sample sa protease
Ang β-Lactoglobulin gigamit sa pagpaila sa genetic variants sa κ-casein sa gatas pinaagi sa isoelectric nga nagpunting sa electrophoresis.

Beta-Lactoglobulin (9045-23-2) Kinatibuk-ang Pangkalahatan

Ang β-Lactoglobulin mao ang panguna nga protina sa whey sa gatas sa baka ug karnero (~ 3 g / l), ug naa usab sa daghang uban pang mga lahi sa mammal; usa ka hinungdanon nga eksepsyon nga tawo. Mga 20% sa mga protina sa gatas sa bovine ang mga protina sa whey, nga ang panguna nga sangkap nga beta-lactoglobulin. Ang β-Lactoglobulin kanunay nga panguna nga sangkap sa mga pulbos nga protina nga gipasukad sa whey.

Ang mga ligid nga protina mahimo’g makuyaw nga mga aller sa pagkaon. Ang gatas sa bovine usa sa labing hinungdanon nga sangkap sa pagkaon sa allergy, labi na sa mga bata. Tungod niini, ang pag-label sa beta-lactoglobulin o gatas gimando sa daghang mga nasud. Bisan kung wala’y ligal nga mga limitasyon sa limitasyon alang sa mga protina sa whey, girekomenda nga ang mga taghimo sa pagkaon magsulud sa mga ubos kaayo nga konsentrasyon aron mapanalipdan ang mga indibidwal nga alerdyik ug likayan ang mga nahinumdoman nga may kalabotan sa alerdyi.

Unsa ang Beta-Lactoglobulin ?

Ang Beta-Lactoglobulin (ß-lactoglobulin, BLG) mao ang panguna nga protina sa whey sa gatas nga ruminant ug naa usab sa gatas sa ubang mga hayop. Mga 20% sa mga protina sa gatas sa bovine ang mga protina sa whey, nga ang panguna nga sangkap nga beta-lactoglobulin. Ang Beta-Lactoglobulin kanunay nga panguna nga sangkap sa mga pulbos nga protina nga gipasukad sa whey.

Ang Beta-lactoglobulin usa ka globular protein sa pamilya lipocalin. Kini adunay molekular nga gibug-aton nga 18,300 ug gilangkuban ang 162 nga nahibilin sa asido nga amino, lakip ang medyo taas nga katimbang sa branched-chain amino acid (BCAA).

Ang Beta-lactoglobulin (b-lactoglobulin / BLG) usa sa mga mayor nga alerdyi sa gatas sa baka. Kini usa sa labing kasagaran nga mga protina sa gatas nga hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi, bisan kung kadaghanan sa mga indibidwal kasagaran adunay alerdyi sa sobra sa usa ka protina sa gatas. Ang BLG mao ang labi ka labi ka daghang protina sa whey, nga nagkantidad sa 50 porsyento sa tibuuk nga protina sa bahin sa lactoserum ug gibana-bana nga 10 porsyento nga gatas sa baka.

Sa kinatibuk-an, ang mga globulin mao ang gagmay nga mga protina nga nagtapik sa usa ka gamay nga piho nga porma, ug ang mga lactoglobulin mga globulins nga naa sa gatas. Kung ang casein gipaubos sa gatas (pananglitan, pinaagi sa rennet o acidity), ang lactoglobulins nagpabilin sa luyo sa whey (kauban ang lactalbumin, lactose, mineral, ug immunoglobulins). Ang mga protina mga 10% sa mga uga nga solido sa whey, ug ang beta-lactoglobulin mga 65% niana nga 10%.

Ang Alpha-lactoglobulin nalangkit sa syntact lactose. Ang katuyoan sa beta-lactoglobulin dili kaayo tin-aw, ug bisan kung mahimo nga gapuson ang daghang gagmay nga molekula sa hydrophobic, kini ang panguna nga katuyoan mahimo’g molihok ingon usa ka gigikanan sa mga amino acid. Gipakita usab ang Beta-lactoglobulin nga makagapos ang iron pinaagi sa mga siderophores ug sa ingon adunay papel sa pagsukol sa mga pathogens.

Mga benepisyo sa Beta-Lactoglobulin

Pag-atubang sa kamatuoran nga ang protina sa Whey usa ka sinagol nga beta-lactoglobulin, alpha lactalbumin, bovine serum albumin, ug mga immunoglobins. Ang mga tawo nga sagad nga mogamit whey ingon suplemento, uban ang pag-ehersisyo sa resistensya, aron matabangan ang pagpalambo sa synthesis sa protina sa kaunuran ug ipauswag ang pagtubo sa kaunuran nga kaunuran sa kaunuran.

Ang mahimo nga mga benepisyo naglakip sa pagbug-os sa pag-ayo sa pagtabang, mga kabtangan sa Anti-cancer, Pagpaubos sa kolesterol, Asthma, presyon sa dugo ug sakit sa cardiovascular, Pagkunhod sa pagkawala sa gibug-aton sa mga tawo nga adunay HIV.

Dili sama sa ubang panguna nga protina sa whey, ang α-lactalbumin, wala’y klaro nga function nga giila alang sa β-lactoglobulin, bisan pa sa kini ang labing kadako nga bahin sa fractional nga komposisyon sa globular protein nga nahilayo sa whey (β-lactoglobulin ≈⁠ ⁠65%. α-lactalbumin ≈⁠⁠ ⁠25%, serum albumin ≈⁠⁠ ⁠8%, ubang ≈⁠ ⁠2%). Ang β-lactoglobulin usa ka protina sa lipocalin, ug mahimo nga gapuson ang daghang mga molekula sa hydrophobic, nga nagsugyot nga usa ka papel sa ilang transportasyon. Ang β-lactoglobulin gipakita usab nga makagapos ang iron pinaagi sa mga siderophores ug sa ingon adunay papel sa pagsukol sa mga pathogens. Ang usa ka homologue sa β-lactoglobulin kulang sa tawhanong gatas.

Ang Beta-Lactoglobulin (BLG) mao ang labi ka labi nga protina sa whey sa gatas sa bovine. Ang LG kaylap nga gitun-an sa industriya sa pagkaon tungod sa nutritional ug functional nga epekto sa lainlaing mga proseso sa biolohikal.

Dugang pa, ang BLG mahimo’g usa ka barato nga sustansya sa antioxidant nga dali ug dali makuha. Ang BLG lagmit nga molihok ingon usa ka nutrient nga antioxidant nga dali makuha ug barato sa adlaw-adlaw nga kinabuhi. Gipakita sa among miaging taho nga ang libre nga cysteine ​​sa BLG adunay papel nga pagpanalipod sa antioxidant nga kinaiya sa gatas. Ang BLG mao ang responsable sa 50% nga kalihokan sa antioxidant sa gatas. Dili lamang nga ang BLG molihok diretso ingon usa ka nutrient nga antioxidant, mahimo usab nga magdala sa ubang mga antioxidant pinaagi sa bulsa nga nagbugkos sa ligand. Sa ingon, nagdugang ang duha nga bioavailability ug kantidad nga magamit antioxidants.

Ang β-Lactoglobulin mao ang panguna nga protina sa whey sa gatas sa bovine nga gibana-bana nga mga 50% sa mga protina sa whey apan wala makit-an sa gatas sa tawo. Ang β-Lactoglobulin adunay daghang lainlain nga mga kinaiya sa pag-andar ug nutrisyon nga naghimo niini nga protina nga usa ka daghang gamit nga sangkap alang sa daghang mga aplikasyon sa pagkaon ug biochemical.

Mga epekto sa Beta-Lactoglobulin

Ang Beta-lactoglobulin (b-lactoglobulin / BLG) usa sa mga mayor nga alerdyi sa gatas sa baka. Kini usa sa labing kasagaran nga mga protina sa gatas nga hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi, bisan kung kadaghanan sa mga indibidwal kasagaran adunay alerdyi sa sobra sa usa ka protina sa gatas. Ang BLG mao ang labi ka labi ka daghang protina sa whey, nga nagkantidad sa 50 porsyento sa tibuuk nga protina sa bahin sa lactoserum ug gibana-bana nga 10 porsyento nga gatas sa baka.

Ang mga simtomas sa usa ka reaksiyong alerdyik sa beta-lactoglobulin mahimong:

Pula o pantal

Itching

kasukaon

Namali

Ang tiyan dili komportable

diarrhea

Pagdako

constipation

Anaphylaxis (talagsa ra)

Beta-Lactoglobulin nga powder gamit

Ang β-Lactoglobulin mao ang panguna nga protina sa whey sa gatas sa bovine nga gibana-bana nga mga 50% sa mga protina sa whey apan wala makit-an sa gatas sa tawo. Ang β-Lactoglobulin adunay daghang lainlain nga mga kinaiya sa pag-andar ug nutrisyon nga naghimo niini nga protina nga usa ka daghang gamit nga sangkap alang sa daghang mga aplikasyon sa pagkaon ug biochemical.

Pakisayran:

Ang β-Lactoglobulin nga gipuga sa init nga mga aggregate ingon mga tagadala sa polyunsaturated fatty acid. Perez AA, Andermatten RB, Rubiolo AC, Santiago LG Food Chem. 2014 Sep 1; 158 (): 66-72.

Ang istruktura ug pagtimbangtimbang sa alerdyik sa bovine β-lactoglobulin nga gitambalan pinaagi sa pag-ayo sa sonication. Yang F, Zou L, Wu Y, Wu Z, Yang A, Chen H, Li X. J Dairy Sci. 2020 Peb 26

Ang Genomic Analysis sa Milk Protein Fraction sa Brown Swiss Cattle. Macedo Mota LF, Pegolo S, Bisutti V, Bittante G, Cecchinato A. Mga Hayop (Basel). 2020 Peb 2